Торт Медовик

Опубликовал admin в 07.03.2017

Категории

Теги

Чтобы приготовить тесто, необходимо заранее приобрести:

Яйца (пригодится всего два),
муку (что – то около 300–400 грамм),
сахар (200г),
масло сливочное (100г),
пару ложек меда (наверняка он есть в холодильнике),
соду (всего одна ложка).

Ингредиенты для крема:

одна банка вареной сгущенки,
сто грамм орехов(желательно грецких),
масло сливочное (грамм 300 – 400),
шоколад и любые другие элементы для завершения творения.

Рецепт:

На пару около четырех минут греем сахар, мед и сливочное масло (не забываем чуть – чуть мешать). В конечном итоге получится однородная масса, с едва растворенным сахаром. В данную массу нужно добавить одну ложку соды, после чего хорошенько перемешать и дать нагреться около шестидесяти секунд, помешиваем. Убираем емкость с водяной бани, добавляем туда яйца, и перемешиваем, используя венчик. Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

Совет: многим кажется, что муки маловато, однако, лучше всего использовать продукта столько, сколько указано в рецепте. Из – за того, что муки будет больше, корж получится слишком жестким, а, следовательно, – торт не удастся.

Тару с готовой смесью перемещаем в холодильную камеру на полчаса. Многие хозяйки делают так: тщательно вытирают стол и продолжают готовку на нем, используем этот вариант. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто (его можно тоже слегка посыпать). Формируем из массы большой жгут и делим его на восемь равных частей. Эти мини – жгутики формируем в шарики. Посыпаем любую большую тарелку мукой, выкладываем на нее шарики. Далее используем пергаментную бумагу, на ней раскатываем каждый шарик.
Для того, чтобы корж получился ровным и круглым, нужно взять какую – нибудь форму (тарелку или круг для пирогов). Лишнее обрезаем ножом, в круге из теста создаем маленькие дырочки. Разогреваем духовку и отправляем в нее наше добро. Выпекаем на 200 градусах, до готовности. Далее достаем наш готовый корж и быстро убираем маленькие кусочки (могут пригодиться в завершающих этапах).
Так же делаем и с другими коржами. Все должно остыть до комнатной температуры.

Как готовим крем?

Используя миксер, взбиваем сливочное масло. Оно должно быть очень пышным. В промежутках подливаем в него сгущёное молоко. Создается необычайный крем. Все остатки от коржа и орехи отправляем в блендер. Выкладываем корж на поднос и приступаем к самому главному этапу. Каждый слой (корж) промазываем нашим замечательным кремом. Собирается торт. Самый верх и боковые основы также смазываем кремом. Бока украшаем крошками и орехами, а основную поверхность по желанию (можно сделать лепестки или красиво уложить орешки). Готовый тортик убираем в холодильник, оставляем на 7–12 часов, это самый оптимальный вариант. После того, как изделие остынет и настоится, можно пробовать!