Тефтели картофельные с повидлом и рогалики с вареньем. Такой необычный картофель!

Опубликовал admin в 11.02.2016

Категории

Выпечка

Теги

Тефтели картофельные с повидлом

Картофельная выпечка – необычное и очень вкусное блюдо, сама когда впервые увидела такой рецепт, была несколько удивлена : картофель и варенье, мне кажется несколько несовместимы. Но все таки решилась по пробовать. Получилось что-то вроде печенья, но с необычным приятным вкусом, особенно понравились рогалики с вареньем!

Тефтели картофельные с повидлом.

Тефтели картофельные с повидлом. Картофель запечь в духовке, немного охладить и пропустить через мясорубку. Картофель посолить добавить яйцо и сливочное масло. На столе, посыпанном мукой, размять скалкой картофельную массу, разделить на небольшие кусочки ,немного примять чтобы получились толстые лепешки.

Сделать в середине лепешки небольшое углубления. В него положить немного повидла и закрыть, так чтобы получились тефтельки с повидлом внутри.

Готовые тефтели обжарить на сковороде на растительном масле. Подать к столу тёплыми, посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты:

На 500 гр. печенного картофеля : 3-5столовые ложки муки, 30гр. Сливочного масла, яйцо 1-2 шт яйцо , 4-5 ст. ложек повидла,5 ст.л растительного масла, 3 ст.л сахарной пудры, соль по вкусу.

Рогалики с вареньем.

Рогалики с вареньем. Картофель отваренный в кожуре – охладить , очистить и пропустить через мясорубку. Готовую картофельную массу смешать с заранее взбитыми в отдельной посуде : яйцом с сахаром и маргарином, цедрой, солью, дрожжами разведенными в молоке, мукой. Сок с варенья сцедить. Готово тесто раскатать и нарезать квадратами 6*6 см.

В уголок квадрата положить немного густого варения: смородину, вишню без косточек или землянику, свернуть в трубочки, начав скатывать с одного угла к противоположному. Стараемся придать форму рогаликов «согнув подковкой».

Положить подковки- рогалики на смазанный противень и испечь на среднем огне.

Ингредиенты:

На 500 гр картофеля-500 гр муки, 250 гр. Сахарного песка, цедра с одного апельсина или лимона, яйцо -2шт, соль по вкусу, 4 ст.ложки молока, 30 гр. Дрожжи,1 ст. варенья из вишни или земляники ,120 гр маргарина.