Драники с мясом-подробный фото рецепт

Опубликовал admin в 03.04.2016

Категории

Вторые блюда

Теги

Вторые блюда

Настоящее название этого блюда – Сумка по-закарпатски. Это необычной формы драники с мясом и шампиньонами. Это праздничное блюдо подаётся каждому по отдельности. Картофель для дерунов можете тереть любым для вас привычным способом.

Ингредиенты к рецепту «Драники с мясом»:

• Картофель – 5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Соль – 1 щепотка
• Чеснок – 3 зубчик
• Яйца куриные – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 150 г
• Сыр Голландский – 100 г

Приготовление блюда по рецепту «Драники с мясом»:

Драники с мясом
Для приготовления драников с мясом взять картофель, яйцо, масло подсолнечное, соль, перец, чеснок, мука, шампиньоны.

Очистить картофель с чесноком и натереть на мелкой тёрке в глубокую миску, добавить яйцо, по вкусу соль с перцем.
Драники с мясом
Добавить муку и хорошенько размешать.

Шампиньоны порезать и обжарить в масле несколько минут, посолить по вкусу.

Разогреть сковороду с толстым дном, выложить картофель тёртый и разровнять по всей сковороде, придав форму большого блина. Желательно плоской лопаткой картофельный блин немного утрамбовать, тогда при переворачивании дерун не разорвётся.
Драники с мясом
Обжарить до готовности с обеих сторон.

На одну половину деруна выложить ложку перкельта. Перкельт готовят таким способом: обжаривают лук, дальше нарезанное мясо, сладкая паприка и заливается всё небольшим количеством воды, тушится мясо до готовности.
Драники с мясом
Дальше добавить немного грибов.

Закрыть драник и сверху присыпать тёртым сыром, отправить на минуту в микроволновую печь или в духовку, чтобы сыр растопился. Драник с мясом и грибами готов. Приятного аппетита!
Драники с мясом