Салат из свеклы с морковью: фото – рецепт простого салата с восточным акцентом

Можно ли из самых простых и недорогих овощей приготовить оригинальный, вкусный и эффектный салат, который будет ярким украшением вашего стола?

С полной уверенностью отвечаю – конечно, можно. Сегодня мы будем готовить именно такой чудесный салат из моркови и свеклы.

На большой салатник нам понадобится:

•  
  • Три средних свеклы;
  • Одна крупная морковь;
  • Кунжутное масло для заправки;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • Зелень и пару несколько щепоток кунжута.

Полезные свойства свеклы

Привычный овощ, из которого мы варим борщи и готовим любимые всеми закуски, содержит в своем составе много полезного, а именно: витамины группы В, А и С, фолиевая кислота, магний, медь, кальций, железо, большое количество полезных аминокислот и клетчатки.

Поэтому диетологи рекомендуют активно включать этот корнеплод в рацион. Особенно свекла полезна людям, которые:

• Испытывают проблемы, связанные с задержкой жидкости в организме;

• Имеют избыточный вес;

• Страдают частыми запорами, гипертонией и атеросклерозом;

Также благодаря большому содержанию фолиевой кислоты, свеклу рекомендуют включать в меню будущих мам, так как эта кислота необходима для формирования здоровой нервной системы малыша.

Свеклу доводим до состояния готовности тем способом, который вам больше нравится. Ее можно сварить, запечь в духовке, микроволновой печке или приготовить в мультиварке.

При варке овощи теряют большую часть своих полезных веществ и витаминов, поэтому этим способом приготовления я пользуюсь только в том случае, когда другие способы недоступны. Поэтому сегодня я воспользуюсь микроволновкой. Для запекания средних по размеру корнеплодов нам потребуется режим максимальной мощности и примерно 15 минут времени.

Пока печется свекла, мы занимаемся подготовкой других составляющих салата.

Петрушку шинкуем.

Зернышки кунжута прогреваем на сковородке без масла при средней температуре в течение 5 минут при постоянном перемешивании. После обжарки семена приобретает приятный золотистый оттенок и изысканный кунжутный аромат.

Морковку в сыром виде натираем с помощью корейской терки. Полоски овощей, натертые с помощью этого нехитрого приспособления, получаются эффектными, и я часто использую их в качестве украшения блюд.

Отварную свеклу очищаем от кожуры и режем соломкой или тонкими ломтиками.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем измельченный через пресс чеснок, соль и поливаем ароматным кунжутным маслом.

Именно это деликатесное масло в ансамбле с чесноком и зернышками кунжута придает самому обычному салату изысканный восточный акцент!

Выкладываем в салатник и художественно украшаем кунжутом, приятного аппетита!

Пишите комментарии,дополнения к статье, может я что-то пропустила. Загляните на карту сайта, буду рад если вы найдете на моем сайте еще что-нибудь полезное.

Рецепт

Название

Салат из свеклы с морковью: фото - рецепт

Опубликован в

2016-07-02

Рейтинг

5 Based on 3 Review(s)