Dolce Torino – итальянский десерт

Существуют такие десерты, которые хочется пробовать снова и снова, таких сладких блюд в кухне каждой страны не так уж и много, зато их можно назвать настоящим кулинарным шедевром.

А одним из таких уникальных сладких блюд является итальянский десерт Dolce torino, обладающий непревзойденным и совершенно уникальным вкусом.

Что уж тут говорить про внешний вид такого кулинарного изделия, благодаря которому итальянский десерт сделает торжественным любой повседневный стол.

Приготовить итальянский десерт Dolce torino можно из набора следующих продуктов:

Некоторые хозяйки могут отказаться от приготовления такого великолепного десерта только из-за того, что по его внешнему виду кажется, что готовить его слишком сложно. На самом деле это совершенно не так и рецепт его приготовления настолько прост, что готовить его можно хоть каждый день.
Начинается приготовления итальянского десерта Dolce torino с приобретения в магазине так называемого «джентльменского комплекта»: шоколада в необходимом количестве, печенья, ликера.
Далее начинается наиболее сложный процесс приготовления, который заключается в размачивании печенья Савоярди. Как только печенье размокнет, его следует залить сразу же растопленным предварительно шоколадом.

Теперь то печенье, которое было залито растопленным шоколадом следует на некоторое время поставить в холодильную камеру и выждать некоторое время. В принципе, основа для торта считается приготовленной.
А готовится растопленный шоколад для торта следующим образом. До кремообразного состояния перемешать с куриным желтком и сахарной пудрой размягченное предварительно сливочное масло, затем взбитый крем отставить в сторону.

В микроволновой печи или на водяной бане с коровьими жирными сливками растопить шоколад, тщательно перемешать оба компонента и до комнатной температуры остудить. Соединить с масляной смесью растопленный шоколад. Сахарный песок (две ст. ложки) смешать с подогретой немного водой в количестве пяти ст. ложек, добавить необходимое количество ликера и совсем немного остудить эту смесь.
Затем необходимо подобрать такую форму для выпечки, чтобы в нее помещалось по четыре печенья в один ряд. В высоту торт должен состоять из трех печений, а перед тем, как сложить все печенья в форму, ее нужно смазать небольшим количеством сливочного масла.
На дно формы для выпечки выложить две ст. ложки шоколадной смеси, затем распределить ее, окунуть в сироп четыре печенья раза два и выложить самым первым слоем. Сверху этот слой из печений следует залить 1/3 шоколадно-масляной смеси. После этого можно приступить к созданию второго и последнего слоев из печенья Савоярди.
Приготовленную сладкую композицию необходимо присыпать обильно выбранными измельченными орехами, поставить итальянский десерт в холодильную камеру часа на три до полного охлаждения.

Пишите комментарии,дополнения к статье, может я что-то пропустила. Загляните на карту сайта, буду рад если вы найдете на моем сайте еще что-нибудь полезное.

Приятного аппетита!