ризотто с шампиньонами
Ризотто с шампиньонами: фото-рецент и секреты приготовления
Июнь 17, 2016
Пирожное из творога
Пирожное из творога: рецепт приготовления быстрого и нежного десерта без выпечки
Июнь 21, 2016

Картофельная запеканка с фаршем: рецепт сытного и полезного блюда

картофельная запеканка с фаршем

Знаете ли вы, что отварная говядина не только вкусна, но и очень полезна для организма?

Помимо большого содержания белка и необходимых нам аминокислот и витаминов, говядина в отварном виде содержит много соединений железа, которые являются одним из основных источников гемоглобина.

Поэтому блюда из этого мяса необходимо включать в рацион людей, которые:

  • Занимаются тяжелым физическим трудом или профессиональным спортом;

  • Восстанавливают защитные силы организма после болезней или операций;

  • Имеют проблемы со свертываемостью крови и соответственно с заживлением различных ран.

Диетологи также рекомендуют регулярно есть отварную говядину будущим молодым мамам, так как недостаток железа во время беременности и после родов – очень распространенное явление.

Простое отварное мясо очень быстро надоедает и поэтому такие блюда, как запеканки, пудинги, мясные салаты и тефтели позволяют разнообразить ежедневное меню и сделать отварную говядину желанным гостем на вашем столе.

Сегодня мы будем готовить одно из таких полезных и вкусных блюд – картофельную запеканку с фаршем из отварной говядины.

Нам понадобится:

картофельная запеканка с фаршем

  •  
    • Полкило фарша, приготовленного из отварной говядины;
    • Килограмм картофеля;
    • 200 г нежирной сметаны;
    • Одна луковица;
    • Одно яйцо;
    • Паприка, черный перец, сушеная пряная зелень.

Картофель запекаем в микроволновке или отвариваем. Толкушкой или ручным блендером измельчаем готовый картофель, не доводя до состояния тонко протертого пюре.

картофельная запеканка с фаршем

Добавляем сухие травки (у меня сегодня петрушка), перчим, солим и аккуратно вмешиваем в картофельную массу слегка взбитое яйцо.

картофельная запеканка с фаршем

Обжариваем на растительном масле лук до готовности и добавляем к нему говяжий фарш, черный молотый перец и паприку.

картофельная запеканка с фаршемкартофельная запеканка с фаршем

Фарш из говядины суховат, поэтому обязательно влейте в сковородку достаточное количество бульона.

картофельная запеканка с фаршем

Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем примерно половину картофеля, затем говяжий фарш и опять слой картофеля.

картофельная запеканка с фаршем

Размешиваем сметану с молоком или с кипяченой водой, добавляем для вкуса и красоты паприку и поливаем сверху запеканку. Для равномерного распределения сметаны, нужно энергично потрясти форму.

картофельная запеканка с фаршем

Поскольку запеканку мы собирали из термически обработанных продуктов, то запекать ее нужно недолго. Ориентируйтесь на образование румяной корочки. Обычно при температуре 200 градусов бывает достаточно 15-20 минут.

картофельная запеканка с фаршем

Достаем из духовки, посыпаем зеленью и сразу подаем на стол, эта запеканка вкусна только в горячем виде. Приятного аппетита!

Пишите комментарии,дополнения к статье, может я что-то пропустила. Загляните на карту сайта, буду рад если вы найдете на моем сайте еще что-нибудь полезное.

 

Рецепт
Название
Картофельная запеканка с фаршем-подробный фото рецепт полезного блюда
Опубликован в
Рейтинг
5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Использование материалов сайта возможно при наличии активной ссылки на первоисточник.