Шоколадный фонтан
Январь 16, 2017
Как выбрать ресторан для свадьбы?
Январь 31, 2017

Американский пирог с яблоками

В кулинарии яблоки занимают особое место. Существует множество различных рецептов пирогов и прочих десертов с этим замечательным фруктом. Он долго хранятся, поэтому готовить можно круглый год.

Символ Америки

Самый большой урожай яблочек в США собирают в штате Вашингтон. А сладкий пирог с ними стал символом домохозяйства и даже политики. Этот фрукт имеет очень большое разнообразие сортов, поэтому получил большое распространение по всему миру и используется круглый год.

Предшественниками современного традиционного пирога с яблоками были Apple Betty Apple Jonathan, Yankee Apple John и Apple Pandowdy. Их выпекали первые колонисты. Тогда это мог быть даже черствый хлеб вместо теста.

Сейчас американский яблочный пирог – это большое количество начинки и тонкое рубленое слоистое тесто по краям. Такая выпечка сладких пирогов делает американский пирог очень популярным и простым в приготовлении десертом даже в России – можно купить его, заказав профессиональным кондитерам.

Подавать к столу его можно холодным и горячим. Для аромата в него могут добавлять корицу или мускатный орех. Сладости можно придать с помощью сахара, карамели и клинового сиропа. Сверху пирог может быть присыпан сыром чеддер, или «lamode», а также добавлено ванильное мороженое. Корж получается слоистым и хрустящим за счет использования нескольких видов жиров. Пирог выпекается в глубокой неразъемной форме с наклонными бортиками, а после остывания до комнатной температуры в ней же подают на стол.

Яблочное семечко

Существует большое количество предположение об истоках такой любви к яблокам. Возможно, это из-за их отличной приживаемости на Новой земле при ее основании поселенцев из Англии. Одна легенда гласит, что Джонни Яблочное семечко прошел через всю Америку и повсюду посадил яблони. Это реальный путешественник, которому даже установили монумент. Ему посвящаются произведения, фестивали и киноленты.

Настоящее его имя Джон Чепмен. В небогатой фермерской семье в 1774 году в Америке он появился на свет в городе Леоменстаре. Джон являлся одним из новаторов Америки и занимался разведением яблонь в Индиане, Огайо, Иллинойсе.

Образ Джонни Яблочное семечко представляется в виде странного путешественника, который постоянно говорил, что у людей должна быть еще еда, кроме рыбы и мяса. Мужчина ездил по землям и высаживал новые семечки, ухаживал за прежними насаждениями, делился новостями и советами, учил детишек.

Американский яблочный пирог – это потрясающий десерт. Удивительно, но параметры идеала этого пирога прописаны Министерством обороны США.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Использование материалов сайта возможно при наличии активной ссылки на первоисточник.